Nukkakirsikka nopeakasvuinen pensas tai pikkupuu. Lehdet tumman vihreät, soikeat, teräväkärkiset, sahalaitaiset päältä nukkapintaiset. Runsas valkoinen kukinta varhain keväällä. Lumikki-lajikkeen marjat ovat vaaleakeltaiset, makeat, ja värin vuoksi linnut jättävät ne yleensä rauhaan. Itsepölytteinen, mutta hyötyy ristipölytyksestä.I-IV(V).